3 món chay chế biến từ đậu gà ngon nức nở Leave a comment
Thử ngay 3 công thức món chay từ đậu gà cực đã. Nguyên liệu và cách chế biến cực đơn giản.
Đậu gà xào sả ớt:
Nguyên liệu:
- 250g đậu gà tươi
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 2 ớt đỏ, cắt lát mỏng
- 2 cây sả, cắt nhỏ
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa đường
- Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
Cách làm:
- Đậu gà rửa sạch, để ráo nước.
- Trên một chảo nóng, thêm dầu ăn, tỏi, hành tím, ớt đỏ và sả. Xào cho đến khi thấy mùi thơm.
- Thêm đậu gà vào chảo và xào đều với các thành phần đã xào trước đó. Nêm nước mắm, đường, muối và hạt tiêu. Khi đậu gà chín và mềm, tắt bếp.
- Thưởng thức đậu gà xào sả ớt nóng kèm với cơm trắng.
Đậu gà rang muối:
Nguyên liệu:
- 250g đậu gà tươi
- 2 thìa muối
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa tiêu đen
- Dầu ăn để chiên
Cách làm:
- Đậu gà rửa sạch và để ráo.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều muối, đường và tiêu đen.
- Trên một chảo nóng, thêm dầu ăn và đậu gà. Chiên đậu gà cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.
- Vớt đậu gà ra khỏi chảo và để ráo dầu thừa. Trải đậu gà ra một khay và rắc hỗn hợp muối lên trên. Lăn đậu gà trong muối cho đến khi được phủ đều.
- Thưởng thức đậu gà rang muối như một món ăn nhẹ hoặc kèm với cơm trắng.
Đậu gà hấp xả ớt:
Nguyên liệu:
- 250g đậu gà tươi
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 2 ớt đỏ, cắt lát mỏng
- 2 cây sả, cắt nhỏ
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa đường
- Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
Cách làm:
- Đậu gà rửa sạch và để ráo.
- Trong một nồi hấp, hấp đậu gà trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi chúng chín mềm.
- Trong một chảo nóng, thêm dầu ăn, tỏi, hành tím, ớt đỏ và sả. Xào cho đến khi thấy mùi thơm.
- Thêm đậu gà đã hấp vào chảo và xào đều với các thành phần đã xào trước đó. Nêm nước mắm, đường, muối và hạt tiêu. Khi đậu gà đã được trộn đều và thấm đều gia vị, tắt bếp.
- Thưởng thức đậu gà hấp xả ớt nóng kèm với cơm trắng.
Chúc bạn thành công!!!
